Mapolita · Atlante degli ingredienti
Territori dei formaggi e farine italiane, ora anche mulini ungheresi. Scegli un paese e tocca la mappa.
8 risultati nella selezione
Radici campane e una zona di produzione tutelata che attraversa più regioni.
Origine e zona di produzione
Aree delimitate di Campania, Lazio, Puglia e Molise, non le quattro regioni intere.
Idea pizza di Mapolita
Margherita: lasciala sgocciolare prima dell’uso per ridurre l’umidità sull’impasto.
Un’origine ben delimitata e almeno 12 mesi di stagionatura.
Origine e zona di produzione
Parma, Reggio Emilia, Modena; Bologna a sinistra del Reno e Mantova a destra del Po.
Idea pizza di Mapolita
Provalo a scaglie dopo la cottura su una pizza con rucola.
Prodotto con latte ovino; il nome non lo limita alla sola Roma.
Origine e zona di produzione
Lazio, Sardegna e provincia di Grosseto in Toscana.
Idea pizza di Mapolita
Su una pizza bianca ispirata a cacio e pepe, con pepe nero.
Un territorio caseario del Nord Italia; il consorzio ha sede a Novara.
Origine e zona di produzione
Zone di produzione delimitate in Piemonte e Lombardia.
Idea pizza di Mapolita
Per una quattro formaggi, oppure con pere e noci.
Veneto e Trentino: montagna e pianura nella storia di un formaggio.
Origine e zona di produzione
Vicenza, Trento e parte delle province di Padova e Treviso.
Idea pizza di Mapolita
Provalo su una pizza bianca ai funghi; la stagionatura cambia il gusto.
Formaggio alpino da latte vaccino intero crudo, dalla pasta morbida e fondente.
Origine e zona di produzione
Esclusivamente Valle d’Aosta.
Idea pizza di Mapolita
Per una pizza di ispirazione alpina con patate e rosmarino.
Un involucro di pasta filata vaccina ripieno di panna e pasta filata sfilacciata.
Origine e zona di produzione
L’intero territorio della Puglia.
Idea pizza di Mapolita
Aggiungila dopo la cottura con pomodori e basilico.
Un’origine tutelata che attraversa diverse province del Nord Italia.
Origine e zona di produzione
Aree delimitate di Piemonte, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto ed Emilia-Romagna.
Idea pizza di Mapolita
Un poco di formaggio grattugiato per arricchire la base al pomodoro.