Mapolita · Alapanyag-atlasz
Olasz sajtvidékek és pizzalisztek, már magyar malmokkal is. Válassz országot, majd koppints a térképre.
8 találat a válogatásban
A campaniai gyökerekhez több régiót érintő védett termőterület kapcsolódik.
Eredet és termőterület
Campania, Lazio, Puglia és Molise kijelölt területei; nem a teljes négy régió.
Mapolita-pizzaötlet
Margherita: használat előtt csepegtesd le, hogy kevésbé áztassa a tésztát.
Szorosan körülhatárolt eredet, legalább 12 hónapos érlelés.
Eredet és termőterület
Parma, Reggio Emilia, Modena; Bologna a Reno bal partján és Mantova a Pó jobb partján.
Mapolita-pizzaötlet
Rukkolás pizzára sütés után forgácsolva próbáld ki.
Juhtejből készül; a neve ellenére nem csak Rómához kötődik.
Eredet és termőterület
Lazio, Szardínia és a toszkánai Grosseto tartomány.
Mapolita-pizzaötlet
Cacio e pepe ihletésű fehér pizzán, kevés fekete borssal.
Észak-olasz sajtvidék; a konzorcium központja Novara.
Eredet és termőterület
Piemonte és Lombardia kijelölt termőterületei.
Mapolita-pizzaötlet
Négysajtos pizzához vagy körtével és dióval párosítva.
Veneto és Trentino találkozása: hegyvidék és síkság egy sajt történetében.
Eredet és termőterület
Vicenza, Trento, valamint Padova és Treviso tartományok egy része.
Mapolita-pizzaötlet
Gombás fehér pizzán próbáld ki; az érleltség szerint változik az ízhatás.
Alpesi sajt nyers, teljes tehéntejből; lágy, olvadó állaggal.
Eredet és termőterület
Kizárólag Valle d’Aosta.
Mapolita-pizzaötlet
Hegyi hangulatú pizzához burgonyával és rozmaringgal.
Tehéntejes, nyújtott sajtburok, belül tejszínnel és tépett sajtszálakkal.
Eredet és termőterület
Puglia teljes területe.
Mapolita-pizzaötlet
Sütés után tedd a pizzára, paradicsommal és bazsalikommal.
Észak-Olaszország több tartományán átívelő védett eredet.
Eredet és termőterület
Piemonte, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto és Emilia-Romagna kijelölt területei.
Mapolita-pizzaötlet
Kevés reszelt sajttal adj plusz ízt a paradicsomos alapnak.